6 Biotechnologien Menschen vor den 1900er Jahren verwendet
Es gibt viele wichtige Entdeckungen, die in der Evolution der Biotech-Industrie eine Hauptrolle gespielt haben.
Moderne biochemische und mikrobiologische Techniken verwenden eine Reihe von molekularen Techniken, die in den letzten Jahrzehnten als Ergebnis von Entdeckungen wie PCR , DNA-Fingerprinting , Restriktionsenzymen , Sequenzierung und Klonierungstechniken entwickelt wurden
Doch bevor wir wussten, was ein Gen war, manipulierten Menschen Zellen auf sehr fleißige Weise, entweder um Nahrungsmittel und Chemikalien zu produzieren oder um Nutzpflanzen zu verbessern. Hier sind einige der ältesten biotechnologischen Techniken, die die Grundlage für die Biotech-Industrie geschaffen haben, lange bevor der Begriff "Biotechnologie" verwendet wurde.
1. Fermentation zur Herstellung von Lebensmitteln
Die Fermentation ist vielleicht die älteste biotechnologische Entdeckung. Vor über 10.000 Jahren produzierte die Menschheit Wein, Bier, Essig und Brot mit Mikroorganismen, hauptsächlich Hefe. Joghurt wurde durch Milchsäurebakterien in Milch hergestellt, und Schimmel wurde zur Herstellung von Käse verwendet. Diese Verfahren werden heute noch verwendet, um Lebensmittel für unsere Tische zu produzieren.
Die heutigen Kulturen wurden jedoch gereinigt (und oft genetisch verfeinert), um die begehrenswertesten Merkmale und die hochwertigsten Produkte zu erhalten.
2. Industrielle Fermentation
Im Jahr 1897 entdeckten wir, dass die Enzyme aus Hefe Zucker in Alkohol umwandeln können, was zur Produktion von Chemikalien wie Butanol, Aceton und Glycerin führte.
Fermentationsprozesse werden heute noch in vielen modernen Biotech-Organisationen verwendet, oft zur Herstellung von Enzymen, die in pharmazeutischen Prozessen, der Umweltsanierung und anderen industriellen Prozessen verwendet werden.
3. Konservierung von Lebensmitteln
Der Prozess des Trocknens, Einsalzens und Einfrierens von Lebensmitteln, um Verderb zu verhindern, wurde lange bevor jemand wirklich verstand, warum diese Schritte funktionierten oder überhaupt verstanden, was Lebensmittel überhaupt verderben ließ, praktiziert.
4. Quarantänen
Die Quarantäneakte, um die Ausbreitung von Krankheiten zu verhindern, existierten lange bevor der Ursprung der Krankheit der Menschheit bekannt war. Die Isolierung der Kranken zeigt ein frühes Verständnis, dass Krankheit von einem infizierten Individuum auf ein anderes (gesundes) Individuum übertragen werden kann, das dann symptomatisch wird.
5. Selektive Pflanzenzüchtung
Die Verbesserung der Kulturpflanzen (dh die Auswahl von Samen aus den erfolgreichsten Pflanzen und die Erzeugung einer neuen Kultur mit den begehrtesten Merkmalen) ist eine Form der frühen Kulturtechnologie. Bauern lernten schon früh, dass die Verwendung von nur Samen aus den besten Pflanzen die späteren Ernten verbessern würde. Mitte der 1860er Jahre verbesserten Gregor Mendels Studien über vererbbare Eigenschaften von Erbsen unser Verständnis der genetischen Vererbung und führten zu der Praxis der Kreuzung (heute bekannt als Hybridisierung).
6. Glückliche "Unfälle"
Die Entdeckung natürlicher biologischer Prozesse ist oft zufällig erfolgt. Die überraschenden Eigenschaften von Salz, Gärung, Austrocknung (Entfernung von Feuchtigkeit aus Lebensmitteln, um Verderb zu vermeiden) und Kreuzungen wurden mit ziemlicher Sicherheit durch Zufall entdeckt. So waren einige unserer wichtigsten Medikamente, wie Penicillin.